關於減肥，其實我想說的是... ... A Little Note about Weight Loss

「減肥」這兩個字從不曾於我的字典出現。這不是因為我得天獨厚特別瘦，而是我從來不覺得瘦就等於美。

我身材本就是比一般香港女孩子高大，膊頭寬，根本瘦不下來，就算瘦也不好看，況且造物主把我們造成各式各樣的人，也就是要我們be happy with who we are，不需要為他人改變自己的模樣。那些瘦身廣告看似是一個scam，只等待那些無腦無自信的人上當。

直至七月的某一天。

耳後的淋巴腺突然腫脹，痛得要命，又發高燒，連忙跑去看醫生。醫生說可能我的immune system一時守不住，只是食藥和休息一、兩天便沒有大礙。

「不過，體重你倒是要注意一下。」

醫生翻查我的病歷，發現我的體重竟由2009年至今重了差不多十公斤。

十公斤！10 kilograms！

體重數字不是最大問題，問題是我的BMI已超越了average的範圍，進入了overweight的水平。
事實擺在眼前，我不得不面對，我深知這數字的意義。我最怕病，如果現在我還不take action，將來再重下去，不但只減不了，隨之而來的便是各種各樣的病痛。學男神黃子華話齋：「我不求食得招積，我但求死得舒適。」我不想我的晚年要進進出出醫院，我沒有小孩子，將來誰來照顧我？靠而家個政府？佢唔靠害我劏雞還神都嚟唔切！

所以我下定決心，減！！！

但係點減？

想來想去，還是最老套的方法最有用：從食及運動方面著手。

《運動》

以我的體重，跑步對身體的關節負荷很大，所以我急步行，每次要有一個鐘。之後我去跳舞，跳那些有aerobic及cardio的所謂funky dance，效果更顯注，我由最初的每週兩堂增加至現在每週三堂，每堂一個半小時。其實我很喜歡跳舞，小時候跳ballet跳了六年，雖然這不是ballet，又不是每個動作都跟得上，但我跳得很開心。

之後又偶然發現了7 Minute Workout，說是於American College of Sports Medicine的《Health & Fitness Journal》刊登過。據說是用high intensity training -- 十二組動作，每組三十秒，每組之間break十五秒以內 -- 去燃燒脂肪，而且burn fat的effect可持續運動後的廿四小時。這套運動，其實都幾demanding，重要最好連續做20分鐘，得唔得唔係好知，但做了就自我感覺良好，肚腩好似firm啲。而家唔跳舞嗰日會做哩個，或者做yoga拉筋。

《食》

戒唔健康嘅零食：返公司第一時間將收埋喺枱底嘅薯片全數捐給同事們，唔買無謂嘢食。

戒出街食飯：平日就是太習慣外出用膳，但租金高企，工資上脹，做食肆老板梗係要cut cost，但cut無可cut，只有cut food cost，五、六十元一餐，有幾多是食落肚，而又食了甚麼落肚，真的不敢想像。只從老麥黑心肉事件，到最近的地溝油，對一般食肆所serve的食物真的有點恐懼，所以如非必要，都盡量避免外出用膳。

咁食乜？

對我這類廚藝零分的人而言，簡直是挑戰極限！幸好這世界上有toaster oven，可以於office及家中做到很多美食，最重要是少油、高纖、低糖、低盬、低卡。

Oven toasted salmon + mushroom +
boiled pumpkin

魚：由於工作不定，所以買定冰鮮魚放在冰格，要食時便用些少盬和black pepper調味，放進toaster oven焗十五分鐘即可。最常煮的是三文魚及mackerel。

菜：每日一定要食，可以是green salad，又或者是放進toaster oven焗的菜，同事Kristine這方面是能手。我就prefer每日都食綠葉菜和蕃茄。

蕃薯：聽說是農夫的鮑魚，營養價值甚高，高纖維，幫助消化。

奇異果：高纖，vitamins多，同事Cannix教食金奇異果連皮食效果更好，皮的營養極高，現在我都是連皮吃。

Oven toasted pumpkin, mushroom
with quinoa

Cereal：高纖維，無糖，無dry fruits，有一隻澳洲牌子叫Carmen's，有啲貴，不過係好嘢。

Yogurt：加入cereal及奇異果，美味無窮！

Oil free Japanese buckwheat noodles
with asparagus, cherry tomato &
sausage (it's bad but oh well)

Carbs：Carbs一定要食，聽說不吃carbs無法消脂。不過白飯就戒了，所以只會食橋麥麵，全麥couscous，同quinoa。今日終於嘗試煮quinoa，配oven toasted pumpkin，沒有落任何seasoning，只於南瓜用了少量black pepper作調味，但我覺得味道一流！Brown rice 煮前要浸一晚，有啲煩，所以無打算煮。

Red bean + barley soup with
black sugar

紅豆薏米黑糖水：最近買了燘燒壼，實驗中，薏米有助袪濕，紅豆黑糖都有益。

每日少吃多餐，不能挨餓 -- 挨餓只會吃得更多。

如是者過了兩個月，輕了五公斤，但體重維持於穩定水平，BMI已回落至average範圍，當然要再努力把BMI降低一點。但我沒有想過要瘦，減肥為的是健康。